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保健品过量补充添风险 药剂师：“天然、防病”勿尽信

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/I46_cq9zZm1Yz5xTqhr1bJj-R9-os-9wc13NpPStcyQ/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vZDM1NTliZjNjYzI4MmM5NmI1ZDY1YjZmM2ZlNmE3NjA2MTA0NTVkN2ViZWE2MWYwMDE4NjFiYjYyODNlNTQzYg" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>市面上的保健品琳琅满目，不少产品打着“增强免疫力”“预防疾病”“天然”“临床验证”等旗号，让消费者容易产生一种印象：每天吃一些保健品，健康就有保障。药剂师认为，“预防疾病”等的说法，可能被过度解读。此外，“天然”并不等于安全。</p><p>裕廊社区医院高级药剂师梁靖怡接受《联合早报》访问时说，并非人人都需要保健品，它也不能取代均衡饮食、健康生活方式和必要的疫苗接种。“部分产品虽有研究支持特定功效，但许多关于‘预防疾病’或‘增强免疫力’的说法，可能被过度解读。”</p><p>以维生素C为例，研究显示，它或许能稍微缩短普通感冒的病程，并减轻症状严重程度，但对于一般人，并没有强有力的证据证明它能够预防感冒。至于常见的锌、紫锥花和大蒜等成分，虽已有不少研究，结果仍然不一致，不能简单地说吃了就能达到预期效果。</p><p>梁靖怡指出，真正较可能从保健品中获益的，是已经证实存在营养缺乏、营养需求增加，或患有特定疾病的人。“缺铁性贫血患者可能需要补充铁；患有骨质疏松症的人，则可能在专业人员评估后补充钙和维生素D。”</p><figure class="inline-figure inline-figure-img inline-figure-r bff-inline-image" data-slide="1"> <div class="figure-media cursor-pointer w-max max-w-full mx-auto bff-inline-figure-media relative"> <img class="image mx-auto rounded-[4px]" src="https://imgproxy.citrusreader.com/RxPXaXEAe7Dy-cDJklMC1EqZIrZnS6XHA7rVcyvq6ZA/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vODllNDNkMTAzY2IwZjI1ZjJjZTZlYjA3MDQ0ZmEyMTIzNzhhYjA4NDA5M2EyZWQ4NzhmYTU0MTUxY2RiYmI0Zg" title="高级药剂师梁靖怡认为，保健品应按个人营养需求补充，而非“有吃就安心”。（裕廊社区医院提供）" alt="高级药剂师梁靖怡认为，保健品应按个人营养需求补充，而非“有吃就安心”。（裕廊社区医院提供）" width="2268" height="4032" referrerpolicy="no-referrer"> </div> <figcaption>高级药剂师梁靖怡认为，保健品应按个人营养需求补充，而非“有吃就安心”。（裕廊社区医院提供）</figcaption> </figure><div class="bff-sub-heading"><h2>过量补钙或增肾结石风险</h2></div><p>如果一般人能够通过均衡饮食摄取足够营养，未必需要额外服用保健品。“更多并不代表更好，可能带来风险。过量补充钙可能增加肾结石形成的风险。消费者应遵循建议剂量。若有疾病、正在服药或不确定是否需要补充，更应先咨询医生或药剂师。”</p> <p>面对“天然”“临床验证”“医生推荐”等营销字眼，消费者也不能只看包装上的宣传。梁靖怡说，“天然”并不等于安全，也不代表适合所有人。一些草药或所谓天然成分，可能与处方药产生相互作用，或使某些疾病恶化。</p><p>至于“临床验证”或“医生推荐”，消费者应进一步追查背后的证据，包括产品是否提供相关临床研究，以及研究是否刊登在可靠的科学期刊，或由认可的医疗机构、专业组织发表。“如果产品主要依靠消费者见证、名人推荐或个案故事宣传，声称能在短时间内产生显著效果，甚至使用‘增强免疫’‘预防疾病’等笼统说法，却没有可信的科学证据支持，消费者便应提高警惕。”</p><p>梁靖怡强调，保健品真正的价值，在于针对个人实际的营养需求，而不是“有吃就安心”。与其盲目跟随潮流购买，不如先了解自己是否真的需要，以及产品是否安全、有效，再决定是否服用。</p><p>当消费者面对琳琅满目的保健品感到无从选择时，咨询药剂师或其他医疗专业人员，往往比单凭广告或包装上的宣传作决定更为可靠。梁靖怡将在免费英语讲座上分享本地常见的保健品，讲解如何根据个人健康需求，安全地选择保健品。她也将破解葡萄糖胺、鱼油、益生菌及维生素C等常见保健品的迷思，让公众作出更明智的选择。</p><p>▲<strong>每月照护者讲座（线上）：破解保健品迷思</strong><br>·Monthly Caregiver Talk: Health Supplements Myths Debunked<br>·日期：2026年8月29日（星期六）<br>·时间：上午11时至中午12时<br>·报名：<a href="https://for.sg/caregiver/" target="_blank">for.sg/caregiver</a> </p><hr><p>千帆过尽才发现，壮龄正美丽。关注<a href="https://www.zaobao.com.sg/specials/active-aging?utm_source=website&amp;utm_medium=article-text&amp;utm_campaign=active_aging&amp;ref=article-inline" target="_blank" rel="nofollow">壮龄go! 特制内容</a>，加入<a href="https://www.facebook.com/groups/1719645112177274?utm_source=articlel&amp;utm_campaign=active_aging" target="_blank" rel="nofollow">壮龄go! 社群</a>，一起过好人生下半场。 </p><hr></div></div>

2026/8/17
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肌少症阿伯增重5公斤 从一滴芝麻油一颗鸡蛋开始

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/UVY5jZC2INK5rpXPrZygkfhG9AndkKiVWA0tUBb1oPE/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vZDA5Y2ExZmI1MjU5ZjIwZThjYjFkMTQ4MzQ1ZDA2MTIwMzQ5NTcwMDlmZGVkZTk3ZTA2Njg1OWU5MjcwODI5ZA" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>担任营养师的三年里，我见过太多因<a href="https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/health/story20260317-8718241?ref=article-inline" target="_blank">肌少症</a>导致生活品质下降的长者。每当看到他们因肌肉流失而步履蹒跚，甚至因为跌倒而住院，我的心情总是特别沉重。肌少症看似只是“老了，肌肉少了”这么简单，但它带来的连锁反应——<a href="https://www.zaobao.com.sg/forum/talk/story20250712-7125263?ref=article-inline" target="_blank">跌倒风险</a>增加、免疫力下降、甚至失去生活自理能力——都是我们不能轻视的问题。 </p><figure class="inline-figure inline-figure-img inline-figure-l bff-inline-image" data-slide="1"> <div class="figure-media cursor-pointer w-max max-w-full mx-auto bff-inline-figure-media relative"> <img class="image mx-auto rounded-[4px]" src="https://imgproxy.citrusreader.com/Mr3e42dJM3MVK49XnEEOQpmhOeaeJqkIkGfRVkcRe_E/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vYjMwN2IyZWUxMGQyYTZkYWMyYzRhNmViNTc0NTZmOTAzYmZlYmMwZjRkODE3NTY4MjI3ODU4NTRjZTEyNzI4Yw" title="营养师陈昱伶指出，蛋白质就像建房的“砖头”，不足时肌肉会变得不稳固。（盛港综合医院提供）" alt="营养师陈昱伶指出，蛋白质就像建房的“砖头”，不足时肌肉会变得不稳固。（盛港综合医院提供）" width="1545" height="2000" referrerpolicy="no-referrer"> </div> <figcaption>营养师陈昱伶指出，蛋白质就像建房的“砖头”，不足时肌肉会变得不稳固。（盛港综合医院提供）</figcaption> </figure><p>每次向病人家属解释统计数据时，我都看到他们眼中的震惊：新加坡有13.6%的人受肌少症影响；60岁及以上的长者中，这个比例高达32.2%！换言之，每三个长者中就有一人面临这个问题。更让我担心的是，营养不良往往是罪魁祸首之一。2021年的一项本地研究显示：15.9%的长者面临营养风险，而营养不良会让患肌少症的风险增加两三倍。 </p><p>让我印象深刻的包括去年在门诊认识的王伯伯。他的体重在三个月内掉了3.8公斤，虽然体重指数还算正常，但我一眼看出他的手臂和小腿肌肉出现明显的肌肉流失迹象。</p><p>“我最近总是没胃口，吃什么都觉得没味道，而且很容易累。”王伯伯的话让我想起许多类似病例。这就是典型的“老年性厌食”——吞咽变得困难、味觉改变、容易疲劳。这些因素让长者的食欲越来越差，陷入恶性循环。</p><div class="bff-sub-heading"><h2>让食物成为最好的药物</h2></div><p>了解王伯伯的饮食习惯后，我发现问题所在：他的日常饮食严重缺乏热量和蛋白质。作为营养师，我知道必须从三个关键入手：蛋白质、热量和维生素D。</p> <p>我向王伯伯解释：热量就像汽油，身体就是汽车，燃油不够，这部车就跑不动了。 我建议食欲不振的他从小处开始改变——在白粥加点芝麻油，把清蒸料理改成清炒，这些简单的调整就能让每一口食物的营养价值翻倍。</p><p>我特别推荐他喝一些营养丰富的饮料，比如豆浆、牛奶、麦芽饮料。如果这样喝容易腻，也可以做成果冻或奶昔。有时候，换个形式，接受度就会提高。对于食欲特别差的病人，我也会建议口服营养补充剂，但这须根据个人情况调整。</p><p>说到蛋白质，我用修房子做比喻：蛋白质就像建房用的砖头，没有足够“砖头”，肌肉这栋“房子”会越来越不牢固。我建议王伯伯在粥里打个鸡蛋，在汤里加块<a href="https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/health/story20260426-8909991?ref=article-inline" target="_blank">豆腐</a>，这些都是简单易行的方法。考虑到他的食欲问题，我们安排他服用营养补充剂，直接喝或拌在燕麦里都可以。 </p><p>至于维生素D的重要性，我解释说维生素D不仅让骨头强壮，肌肉也需要它。由于食物包含的维生素D成分较低，我强调每天到楼下晒20-30分钟太阳，不仅能补充维生素D，同时能打造跟家人相处的时光！</p><div class="bff-sub-heading"><h2>团队和家庭共同努力</h2></div><p>作为营养师，我深知不能单打独斗。发现王伯伯有吞咽困难的问题后，我立刻安排他看言语治疗师。看到他经过治疗师指导后，重新找回进食的信心，我真的很欣慰。</p><p>我也强烈建议他参加物理治疗课程。“营养和运动就像脚踏车的两个轮子，缺一不可”，我经常这样告诉病人。看到王伯伯在物理治疗师的帮助下逐渐恢复肌力，我知道我们的努力没有白费。</p><p>一年后再见到王伯伯时，他的体重从50.3公斤增至55.8公斤，走路时双脚更有力。这个案例让我再次深刻体会到，改变生活的小细节可以产生巨大的影响。一滴芝麻油、一颗鸡蛋、每天晒阳光散步，都能大大提升生活品质。</p><p>更重要的是，我看到了家人的支持，以及多个专业团队合作的力量。王伯伯的康复不仅是改善营养的结果，更是整个医疗团队和家庭共同努力的成果。</p><p><em>*想进一步了解如何守护肌肉健康，可参与盛港综合医院于8月29日（星期六）举办的男性健康论坛。当天会有肌肉健康专题讲座及互动摊位，欢迎公众免费出席。详情请看<a href="https://www.skh.com.sg/" target="_blank">skh.com.sg</a>。</em> </p></div></div>

2026/8/17
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网球肘疼痛难忍？中医内外兼治舒筋止痛

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/2Va0mvXrIBkHbdA6IQjH4flREzsxM8Ise4-ciZP8cK0/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vM2I2YTE3MDllNWNlZDc3OTk5NTBkNjlmODEwZTIwODg2MzNkODAxNTc2YTFjMDc2ODk0YzEzYWJiODdkZTI3MQ" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>手肘疼痛，不一定只是劳累过度。反复使用手腕和手臂，可能导致“网球肘”，影响日常活动。这种常见的肌肉骨骼问题，除了寻求运动损伤科治疗外，中医在这方面如何干预诊断与防治？</p><p>庆德堂资深中医师张宇飞受访时指出，许多病案显示，中医治疗网球肘可取得良好效果。网球肘是指肱骨外上髁炎（tennis elbow），属中医学的“肘劳”、“伤筋”等范畴，本病内因是身体气血不足，筋腱缺乏滋养，容易出现疼痛和僵硬；外因是肘部外伤或劳损，或外感风寒所致。</p><p>网球肘是由于反复的内翻用力（前臂向内旋转并用力）所造成的疼痛，主要表现为肘关节外侧压痛。因常见于网球运动员而得名，但也可发生在其他运动员，或其他职业人士。凡在运动或劳动中，前臂及腕部使用过多、强度过大时，都容易发生此病。</p></div></div>

2026/8/17
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许多运动伤害都与“太多、太快”有关

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/9OrvI0Pm4tI5XKMV_DoppvCCnuaHZ3vR5FrMVYhOy9I/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vZWM0OTQ4NGVmNDRjYTE0MWFkM2Y5ZWNlOWVlMzVmOTIzZTRkNGQ1NWRlMGFhZDMyYTRjMjA0NGZiZDVlOTc2Zg" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>许多运动伤害都与“太多、太快”有关。由于身体需要时间适应新的运动负荷，若步数或训练量增加得太快，受伤风险会也跟着提高。</p><div class="bff-sub-heading"><h2>不宜突增训练次数或速度</h2></div><p>国立健保集团陈笃生医院高级物理治疗师许焱晶指出，临床上常见的过度使用伤害包括足底筋膜炎、跟腱炎、髌股疼痛症候群（膝盖骨周围疼痛）和髂胫束综合征（膝盖或大腿外侧疼痛）。这些问题往往与身体组织承受的压力，或负荷超过恢复和适应能力有关。</p><p>许焱晶说，许多伤害都与“太多、太快”有关，如突然增加跑步里程、训练次数或速度，或转为新运动项目或地形。体能准备不足、过往受伤、睡眠不足、压力过大或营养摄取不足，也可能增加风险。</p></div></div>

2026/8/17
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选鞋有讲究训练有章法 运动防伤没有万能鞋

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/rIrViYM6weBlfDW2a4FPS_datMlC8Gq3-aoXXUHxQvw/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vOTM3NTk3NmM4NzJmZjExMmMyY2Y3MDkyYmRjMzIyNmVmNDdmYjAyNTE1MWI3OWQzYTE2ZTViYTg5NzM4ZjM3Zg" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>健走、跑步和登山越来越普及，不少人在8月中下旬开始为马拉松做准备，或筹备9月至11月的海外赏枫、健行和登山行程。专家提醒，合适的鞋子有助分散足部压力、改善缓冲和稳定性，但不能单靠一双鞋预防伤害。若训练不足，突然增加运动量，或忽略热身、肌力训练与恢复，仍可能受伤。</p><p>黄廷方综合医院高级足部治疗师乔尔·贝尔（Joel Bell）指出，合适的鞋子有助分散足部压力、改善缓冲、减少脚部和脚踝过度活动，并降低摩擦、水泡及行走不稳的风险。不合适的鞋子则可能增加足底筋膜炎（plantar fasciitis）、跟腱炎（Achilles tendinitis）、莫顿神经瘤（Morton’s neuroma）、拇囊炎（bunions，又称拇趾外翻）、压力性损伤、脚趾甲创伤和水泡等问题。</p><div class="bff-sub-heading"><h2>按个人特点和需求选鞋</h2></div><p>贝尔认为，并不存在一双适合所有人的“完美运动鞋”。选鞋时，应考虑脚型、脚掌宽度、足弓形态、步态、过往伤病、体重、步行距离、地形及运动类型。最适合的鞋，不一定是最贵或最热门的款式，而是符合个人脚部特点和运动需求的鞋。</p></div></div>

2026/8/17
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被一型糖尿病困扰28年 监测感应器助她重获尊严

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/f0LiaApI07US0ohBLmMobk8GRIGnC9d0EQ-2h3OFXgY/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vZmM3YjY0NzFlNjQyOTU1ZjQwOTc2YmU0ODNhMzZhZTFhZTNiOGUwM2I1MGIxZWJkMGEwYjY4NGNmNmNlMDZjOA" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>“我两岁时确诊患一型糖尿病，如今与这个疾病共处近28年。一型糖尿病属于自身免疫疾病，胰脏会完全停止制造胰岛素，并非饮食或生活方式造成，因此必须通过注射或胰岛素泵补充胰岛素。”29岁的糖尿病患者颜薏芯接受《联合早报》访问时说。</p><p>近30年来，颜薏芯最大的挑战并不只是每天注射胰岛素，而是无休止的计算和判断，以及社会对糖尿病的误解。颜薏芯常觉得，一型糖尿病就像一台永远处于待机状态的电脑。“脑海里总要不停想着‘现在血糖是多少？’‘这顿饭有多少碳水化合物？’‘现在感到疲倦，究竟只是累了，还是血糖正在急剧下降？’”</p><div class="bff-sub-heading"><h2>年耗107小时管理糖尿病</h2></div><p>每天注射胰岛素、测量血糖等管理工作，一年估计占用她约107小时。幸运的是，科技不断进步；连续血糖监测（Continuous Glucose Monitor，简称CGM）不仅减少了扎手指的次数，也让她能更持续、准确地掌握血糖变化。她认为卫生部扩大CGM补贴，让更多一型糖尿病患者有机会选择价格较可负担、容易获得的CGM产品。</p></div></div>

2026/8/17
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保健展销会活动精彩 价值逾90元礼包先到先得

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/a2p0I_wjGu81oRWTqoZXXOy01Po2u7W8nWI9ZyJGugo/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vZDE3ZDBkOWQ4YjZhN2Q3MjNmMjMwYmExNWIwMjc4NTQ0MmIxMTQ1NzhkY2Q5YmU3N2I2ZjNhOGQ5NmNhZWYwNA" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>新报业媒体8月29日与30日，将在新达城举办健康与保健展销会（The Health &amp; Wellness Bazaar），让读者开启健康新生活。两天的精彩活动内容，有高级骨科顾问医生讲解肌肉骨骼问题、家庭医生分享“生蛇”与RSV知识，以及眼科医生教大家如何保护视力，并分享常见与年龄相关的眼疾等。此外，也有名厨的营养与烹饪示范，DJ亮相及教练示范健身运动等等。</p><p>活动怎能少了福利？现场将赠送独家礼包：每日上午11时和下午4时，首250名到场访客可按先到先得原则，领取价值超过90元的礼包！</p><p>幸运转盘，人人有奖：消费满80元，即可获得一次转动幸运转盘的机会。保证有奖，奖品价值最高达50元。</p><p>独家优惠与展位：众多健康与保健顶尖品牌齐聚一堂，提供丰富产品与超值优惠。</p><p>▲<strong>健康与保健展销会（The Health &amp; Wellness Bazaar）</strong><br><strong>日期：</strong>8月29日及30日（星期六及星期日，每日上午11时至晚上8时）<br><strong>地点：</strong>新达城中庭（会议中心），Uniqlo旁<br><strong>入场：</strong>免费 </p> <p>活动由新报业媒体主办，主要赞助商有Biowell, EBENE, GSK, Omega Plus, Thomson Health；参与赞助商有Blackmores, Duopharma, Lenskart, Lily Center, Owell, Zespri。</p></div></div>

2026/8/16
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滋补不油腻 水果熬汤香甜清爽又养生

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/d4qBkAhn0WhsxWXrnu1VYfiCNxZIllWUoUaBHmb9VvY/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vZWJmNTRiNGVjOTdkMGQxMDc1MmEzMzc3ODhiYjdiOTQzY2U4ZjdiM2UxNjFiYmQyNWExNDIxMDMwM2M4NWRmYQ" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>每日三餐中，熬汤滋补身体不可少。除了蔬菜外，水果也是配搭肉类煮汤的好食材。以各类水果炖煮肉汤的重点并非以水果代替蔬菜，而是利用水果的天然香气和清甜，为传统肉汤增添不同风味，丰富饮食的植物性食材。想要汤品更健康，建议选择瘦肉，并控制盐分和油脂用量。 </p><div class="bff-sub-heading"><h2>雪梨</h2></div><p>雪梨水分充足、口感清甜，含有维生素C、钾、膳食纤维及多酚类（polyphenols）植化素，是适合入汤的水果。维生素C较不耐热，长时间炖煮后会有所减少，但钾、膳食纤维及部分植化素仍可保留在汤汁和果肉中，因此建议喝汤时连雪梨果肉一并食用，以摄取更完整的营养。</p><p>中医认为雪梨性凉，有生津润燥、清热润肺之效，适合天气炎热、口干舌燥或喉咙不适时适量食用。煲汤时可搭配瘦肉、南北杏或无花果，增添天然甘甜，减少额外调味。若想保留雪梨的风味与口感，可在汤品后段加入，以中小火炖煮20至30分钟，让果香融入汤底，同时保留果肉细嫩爽口。（文◎孙慧纹）</p><div class="bff-sub-heading"><h2>西瓜翠衣</h2></div><p>西瓜翠衣指的是西瓜皮靠近果肉的白色部分，含水量高，富含膳食纤维、维生素C、瓜氨酸（Citrulline）及少量钾，热量低，是值得善加利用的食材。荤食者常把西瓜翠衣与排骨、鸡肉或瘦肉一起熬汤，并加入红萝卜、玉米、蜜枣、姜片等材料，汤味清甜鲜美。</p><p>瓜氨酸是天然胺基酸，可在人体内转化为精氨酸，促进一氧化氮生成，帮助维持血管健康；丰富的水分和钾则有助补充流汗流失的电解质。西瓜翠衣煮汤清爽，适合炎热天气享用。（文◎李亦筠）</p> <div class="bff-sub-heading"><h2>凤梨</h2></div><p>新鲜凤梨清甜多汁，用来煮汤能增添清新酸甜滋味，常见做法包括凤梨苦瓜鸡汤（台湾农业部农粮署的脸书贴文称之为“酸甜甘苦的经典”）。</p><p>用凤梨煮汤建议用凤梨心。相较于果肉，凤梨心蕴含较多凤梨酵素（有助于促进消化），纤维含量也更高，却因为较硬较粗糙，单吃不易入口，故常被切除，但加热后容易被接受。</p><p>凤梨可切大块些，煮汤最后约20分钟才下锅，以小火煮，有助于保留口感。</p><p>凤梨也能用于越南和柬埔寨的汤品，例如搭配鸡肉块、柠檬香茅、辣椒粉、椰浆和绿叶蔬菜煮汤；另一做法选用多种蔬菜如番茄、豆芽、羊角豆和<a href="https://www.zaobao.com.sg/news/fukan/others/story20180930-895248?ref=article-inline" target="_blank">刺芫荽（culantro）</a>，再加上凤梨块和鲜虾，以柠檬汁、鱼露和少许盐调味，酸甜滋味有助刺激食欲。（文◎陈映蓁） </p><div class="bff-sub-heading"><h2>荔枝</h2></div><p>荔枝果肉香甜多汁，含有维生素C、钾及多酚类植化素，适量食用有助补充营养，并提供抗氧化成分。新鲜荔枝除了可直接食用，也可加入汤品，为汤底带来自然果香与甜味，减少额外添加糖或调味料，让汤品风味更清爽。</p><p>中医认为，荔枝性温，具有补益气血、养心安神的特点，但因荔枝含糖量较高，不宜一次大量食用，尤其糖尿病患者及须控制血糖者更应适量。</p><p>煲汤时可搭配鸡肉、瘦肉或淮山、杞子等食材，平衡荔枝的甜味，也让汤头层次更丰富。建议待汤底接近完成时，再加入去壳去核的荔枝，以小火煮约10至15分钟即可。这样既能保留果肉口感，也能让汤品散发淡淡果香。（文◎孙慧纹）</p><div class="bff-sub-heading"><h2>青木瓜</h2></div><p>青木瓜热量较低、含有维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维及钾。其中的木瓜酵素有助分解蛋白质，促进消化，因此常被用来搭配排骨、鸡肉等食材炖汤，不仅让肉质更软嫩，也能减少油腻感。青木瓜排骨汤可加入红枣、枸杞和姜片一起慢火熬煮，汤头清甜温润，既能补充水分，也提供优质蛋白质及矿物质。</p><p>虽然木瓜酵素经长时间高温炖煮后活性会下降，但青木瓜仍保留丰富营养，是一道清润、开胃又适合日常饮用的家常汤品。（文◎李亦筠）</p><div class="bff-sub-heading"><h2>苹果</h2></div><p>苹果可与瘦肉、排骨或鸡肉等一起炖煮，其天然清甜能够为汤品增添果香，减少对糖分和调味料的依赖。可搭配无花果干、胡萝卜或玉米，增加天然甜味，喝起来更加清爽。</p><p>从饮食搭配来看，苹果肉类等富含蛋白质的食材煮汤，可让汤品兼具蛋白质、膳食纤维及植物营养素。苹果含有膳食纤维、维生素C及多种植物化合物，其中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于减轻体内的氧化应激（oxidative stress），预防发生慢性疾病。</p><p>苹果中的果胶属于可溶性膳食纤维，经过长时间炖煮后，部分维生素C等会有所损失，因此苹果入汤的营养价值不能完全等同于生吃苹果。（文◎林弘谕）</p><hr><p>千帆过尽才发现，壮龄正美丽。关注<a href="https://www.zaobao.com.sg/specials/active-aging?utm_source=website&amp;utm_medium=article-text&amp;utm_campaign=active_aging&amp;ref=article-inline" target="_blank" rel="nofollow">壮龄go! 特制内容</a>，加入<a href="https://www.facebook.com/groups/1719645112177274?utm_source=articlel&amp;utm_campaign=active_aging" target="_blank" rel="nofollow">壮龄go! 社群</a>，一起过好人生下半场。 </p><hr></div></div>

2026/8/14
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中年避开三风险 失智症或可延后13年

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/fJYnn3qXvO3QUWmgujvccmZRuj5ipn2Mf_5XZyi4FtQ/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vY2M0ZWRjNjc1MDE3ZDFiMTUwNjdhODJmMzczZjMwN2E2Y2MwYWQ1NDk1YWU5ZDY2MzFhOTAyZWUxNzM1NTBjMQ" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>要降低患上<a href="https://www.zaobao.com.sg/keywords/shi-zhi-zheng?ref=article-inline" target="_blank">失智症</a>的风险，中年时请顾好三件事：血压、血糖及<a href="https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/health/story20240820-4496286?ref=article-inline" target="_blank">戒烟</a>。 </p><p>根据最近发表的一项研究，在45至65岁之间，若能避免吸烟，同时不要患上二型糖尿病或高血压，失智症的病发时间平均可延迟13年。</p><p>研究员也发现，在风险因素相近的情况下，男性通常比女性较早患上失智症。</p><p>这项研究的数据采集自一项始于1980年代的长期跟踪调查：ARIC（Atherosclerosis Risk in Communities，即群体动脉粥样硬化风险）。来自纽约大学朗格尼医学中心（NYU Langone Health）的研究员分析了1万2409人（平均年龄56岁）的数据，他们起初都没患上失智症。研究员也分析了三个风险因素，即他们是否有吸烟习惯，以及是否患上高血压或二型糖尿病；此外，也追踪他们在之后约30年里是否患上失智症。 </p><p>在那段时间里，患上失智症的研究对象有3008人；没有患上失智症就去世的有5238人。</p> <p>研究员发现：相较于同时有三个风险因素（即有吸烟习惯，而且同时罹患二型糖尿病和高血压）的研究对象，没有任何风险因素的研究对象，失智症的平均发病时间会推迟约13年。</p><p>研究报告用了“dementia-free survival years”一词，即55岁之后，“不受失智症影响的年数”。研究员发现，一个风险因素都没有的话，会有30.1年不受失智症影响。换言之，55岁时没有吸烟习惯，也没有高血压或二型糖尿病，那之后会有平均30.1年的“无失智症生存期”。如有三个风险因素，不受失智症影响的寿命年数减至17.5年。</p><p>此外，如果三个风险因素全“中标”，女性在那30年里平均有18.1年的时间是在没有罹患失智症的情况下度过；男性则是16.6年。</p><p>英国报章《卫报》（The Guardian）报道这项研究时引述其中一名研究员的话：约瑟夫·科雷什（Josef Coresh）博士认为，研究结果显示人们到了中年应主动避开这三个风险因素，这有助于大脑继续保有超过10年的健康。 </p><p>科雷什博士也是纽约大学朗格尼医学中心“最适老化研究中心”（Optimal Ageing Institute）的所长。他希望这项研究能鼓励更多人戒烟，并多加留意血管健康。 </p><p>上述<a href="https://www.neurology.org/doi/10.1212/WN9.0000000000000152" target="_blank">研究报告</a>在8月5日刊于美国神经病学学会的官方临床神经学期刊Neurology。 </p></div></div>

2026/8/14
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骨盆底功能失调影响重大 听专家讲解如何应对

<figure><img src="https://imgproxy.citrusreader.com/KUFrdk_t9mtnBZz8ikcYGacvCBb1kpvwnjIUhNfIZRo/raw:1/aHR0cHM6Ly9jYXNzZXR0ZS5zcGhkaWdpdGFsLmNvbS5zZy9pbWFnZS96YW9iYW8vNTBhOTUwMzFiYjllZGQ0ZDdhNWFlMzQ4ZDY3ODA0OTNiZWQwMjgxYTZmZGU1NjgwNjQ3OTkxZWEzODFkYTEzOQ" referrerpolicy="no-referrer"><figcaption></figcaption></figure><div><div><p>骨盆底（pelvic floor）是非常重要的肌肉结构，功能包括支撐膀胱、尿道、大肠、直肠、肠道、子宫和前列腺等。这个由多层肌肉、韧带和筋膜组成的支撑系统，不但和性功能有关，也协助控尿与控便。</p><p>换言之，骨盆底出问题，会对日常生活产生非常大的影响。想了解如何应付骨盆底功能失调造成的问题，可报名参加新保集团杜克—国大骨盆底功能失调中心（SingHealth Duke-NUS Pelvic Floor Disorders Centre）与新加坡中央医院和竹脚妇幼医院联手举办的免费线上讲座；讲座主题是Real solutions for family pelvic health，即全家人的骨盆健康。 </p><p>主讲人包括这两家医院的高级顾问医生、顾问医生及临床护理导师（nurse clinician），他们会以英语讲解的题材如下：</p><p>·<a href="https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/health/story20230214-1362864?ref=article-inline" target="_blank">儿童便秘</a><br>·成人泌尿问题<br>·孕妇及产后的骨盆底损伤<br>·骨盆底肌肉的生理回馈疗法（biofeedback therapy） </p><p>讲座最后会有问答时间。</p> <div class="bff-sub-heading"><h2>▲免费线上英语讲座：全家人的盆腔健康</h2></div><p>·日期：9月19日（星期六）<br>·时间：上午10时至中午12时<br>·详情与报名网址：<a href="https://for.sg/the-bottom-line-public-webinar" target="_blank">for.sg/the-bottom-line-public-webinar</a> </p></div></div>

2026/8/12
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